Eghezée – Namur

Château Bayard

Nouvelannet BAYARD 3 photos Page Concept
Salles & Ambiances
Castle Party & Sleep
Tarifs & Réservations

Menu

nouvelan.net bulles & buffet

Formule Buffet

4 bouchées apéritives

La tartelette foie gras, gel café Saint Médard
Le macaron crème de brie Belge, sirop de Liège
La tartiflette truffe (gratin dauphinois truffe + reblochon)
Le croustillant poulet caramélisé

Le buffet froid

Les huîtres creuses de Cancale
Le cœur de saumon mi cuit au caviar avruga
Le saumon fumé au bois de hêtre
Les gambas aux agrumes et fines herbes
La salade Niçoise
L’assortiments de maki et sushi
Les aiguillettes de bœuf marinée au gingembre
L’opéra de foie gras aux pommes
La terrine de faisan
Le boudin de marcassin
La mousseline de patate douce / tofu crémeux / sésame
La crêpe de blé / quorn Provençale / avocat / maïs

La macédoine de légumes au soja
La rémoulade de légumes oubliés
La salade de chou pointu au yaourt
La salade de pois chiche à la Mexicaine
Le taboulé de quinoa au parfum de citronnelle Thaï
La salade de pâte, feta, roquette
Les sauces émulsionnées froides

Le buffet chaud

La picanha de bœuf grillée BBC / miroton de légumes / beurre Provençal
La jambonnette de poularde farcie / cèpe à la crème / émulsion de marron / Bière de la Houppe
Le mignon de marcassin confit / orange / miel / cacao / épices
Le lieu jaune d’Alaska / endives liées à l’oursin / réduction de Muscat

La mousseline de butternut au mascarpone
Les chicons braisé aux noisettes
Le pot au feu de légumes racines
Les pommes de terre aux quatre fromages
Les pommes de terre rôtie parsemées de fleur de sel

Dessert servi à table

La tartelette au chocolat Grand Cru
Le crémeux abricot / mousse de nougat: amande praliné, abricot Bergeron confit
La café Liégeois arrangé
La frangipane guimauve / carotte / citron

nouvelan.net bulles & Menu

Formule Menu

4 bouchées apéritives

La tartelette foie gras, gel café Saint Médard
Le macaron crème de brie Belge, sirop de Liège
La tartiflette truffe (gratin dauphinois truffe + reblochon)
Le croustillant poulet caramélisé

Entrée froide

L’effeuillé de jambon de Porc de Prairie / foie gras / nougat de fruits sec / miel citron

Entrée chaude

Le dos de sandre rôti / choux raves / émulsion de champignon blanc / truffe

Entremet

Le frappé Moscow Mule “gingembre, concombre, citron, vodka”

Plat

Le steak de biche rôti Gibier Ethique / sauce Grand Veneur / marmelade de coing

Dessert

La délicatesse d’hiver, marron glacé et chocolat Criollo

Les boissons sont comprises toute la soirée et se composent d’un apéritif, de bières, vins (blanc et rouge) et softs, à volonté, ainsi que de bulles à minuit.

Des bouteilles de Champagne sont disponibles moyennant supplément.

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Salles & Ambiances

Passez sur les images pour en découvrir davantage !

Le Salon des 4 Saisons

Aux murs, vous trouverez notamment les portraits de Henri Claude de Namur, vicomte d’Elzée et de Dhuy, et de son épouse, Isabelle de Haultepenne. On leur doit le réaménagement complet du château à la fin du XVIIIe siècle.

L’Orangerie​

Nouvel espace du Château Bayard, les convives optant pour la formule « Buffets » y seront attablés.
Vous y trouverez une grande piste de danse, qui vibrera aux sons rétros (des années 60 à 2000).

Le Grand Salon

Son décor Napoléon III, récemment modernisé, est l’écrin d’une galerie de portraits des anciens propriétaires du château aux XVIIe et XVIIIe siècles.

Les Salons sont proches de la piste de danse située dans la Salle de Bal.

Vous pourrez vous y trémousser dans une ambiance généraliste et commerciale, tous les styles de musiques y seront représentés.

Appuyez sur les images pour en découvrir davantage !

Le Salon des 4 Saisons

Aux murs, vous trouverez notamment les portraits de Henri Claude de Namur, vicomte d’Elzée et de Dhuy, et de son épouse, Isabelle de Haultepenne. On leur doit le réaménagement complet du château à la fin du XVIIIe siècle.

L’Orangerie​

Nouvel espace du Château Bayard, les convives optant pour la formule « Buffets » y seront attablés.Vous y trouverez une grande piste de danse, qui vibrera aux sons rétros (des années 60 à 2000).

Le Grand Salon

Son décor Napoléon III, récemment modernisé, est l’écrin d’une galerie de portraits des anciens propriétaires du château aux XVIIe et XVIIIe siècles.

Les Salons sont proches de la piste de danse située dans la Salle de Bal.

Vous pourrez vous y trémousser dans une ambiance généraliste et commerciale, tous les styles de musiques y seront représentés.

ET COMME TOUJOURS : 2 SALLES – 2 AMBIANCES​

Nous nous sommes associés à des DJ’s talentueux d’As You Wish pour vous faire danser jusqu’au bout de la nuit !

Toutes nos salles étant sonorisées, en fonction de votre choix de table à la réservation, vous baignerez dans la musique de la Salle de Bal ou celle de l’Orangerie.

Tous les invités auront accès aisément aux 2 espaces tout au long de la soirée.

Passez sur les images pour en découvrir davantage !

Dans la Salle de Bal

Notre DJ vous fera vibrer toute la nuit en mixant les sons les plus actuels.

Dans l’Orangerie

Ambiance plus rétro et populaire, déhanchez-vous aux rythmes endiablés des années 60 à 2000.​​

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Dans la Salle de Bal

Notre DJ vous fera vibrer toute la nuit en mixant les sons les plus actuels.

Dans l’Orangerie

Ambiance plus rétro et populaire, déhanchez-vous aux rythmes endiablés des années 60 à 2000.​​

Infos utiles

Nouvelan Net Laurent

Une question ?

Laurent est à votre service par téléphone au 0474/32.04.06 ou par mail : laurent@nouvelan.net

N’hésitez pas !

Et le soir du réveillon, François prendra le relais et fera en sorte que ce réveillon en notre compagnie soit inoubliable !

Nouvelan Net Nicolas

Adresse du jour

Rue du Château Bayard 4
5310 Eghezée

Le Trajet

• GPS : Sortie 12 sur la E411

• Direction Eghezée

• Entrée à 1500 m à droite

ATTENTION : Ne plus suivre le GPS après être sorti de l’autoroute !!!

Castle Party & Sleep

Cette année, une navette reliera le Martin’s Hotel de Louvain-la-Neuve au Château Bayard.
C’est l’occasion de débuter l’an 2019 avec de bonnes résolutions :
On se fait plaisir en dormant au sein d’un bel établissement pourvu d’un wellness et fitness, et on privilégie la sécurité en optant pour un trajet convivial en car.

Nouvelan Net castle party

En réservant le Castle Party & Sleep, vous pourrez profiter des avantages suivants :
Le check-in se fait à partir de 16h00.
Vous pourrez profiter des installations wellness & fitness moyennant supplément, le wine bar sera ouvert également.
Le car 4 étoiles vous prendra en charge à 19h30 devant l’hôtel pour vous emmener vers le Château Bayard.
Les retours vers l’hôtel se feront à 2h00 et à 4h00, à votre meilleure convenance.
Le petit-déjeuner est compris.
Vous bénéficierez du “late check-out” (libération de la chambre pour 14h). Vous pourrez à nouveau profiter des installations du Martin’s Hotel.

Pour les réservations du concept Castle Party & Sleep:

Nouvelan.net  Galerie Photo 01

Galerie Photos

Nouvelan.net  Galerie Photo 02

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Nouvelan.net  Galerie Photo 03

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Nouvelan.net  Galerie Photo 04

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Tarifs & Réservations

Réservations avant le 27 décembre

Tenue de ville exigée
Veste et cravate pour les hommes

Nouvelannet Buffet - réservation

Formule Buffet

Réservation adulte :
avant le 30/11: 120€
avant le 20/12: 125€
après le 20/12: 130€

de 11 à 15 ans : 90€
de 6 à 10 ans : 65€
moins de 6 ans : nous contacter

nouvelannet Menu Chef - réservation

Formule Menu

Réservation adulte :
avant le 30/11: 130€
avant le 20/12: 135€
après le 20/12: 140€

moins de 15 ans :

  • avec menu 6 services : 105€
  • avec menu 3 services : 65€
    (menu sur simple demande)
Nouvelannet Castle Party & Sleep - réservation

Castle Party & Sleep

Chambre single – petit déjeuner + navette : 125€
(prix par personne)

Chambre double – petit déjeuner + navette : 149€
(prix pour 2 personnes)

Pour toute demande particulière, ou pour ajouter un enfant dans une chambre double, merci de contacter Laurent au 0474/32.04.06

MERCI D’INDIQUER VOTRE NUMERO DE RESERVATION NOUVELAN.NET DANS LA REMARQUE

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